ホーム 園芸の部屋

コリアンダー

概要

パクチー、シャンツァイとも言われる香味野菜。
種はカレーにも入れます。

種まき

好光性なので土をかぶせません。

20〜25℃。12〜15℃で2週間という話もあります。

花期

5〜6月。花が咲くと葉の生育が衰えます。

成育

10〜15cm

乾燥を嫌うので、土が乾いたらたっぷりと水をやります。
夏場は特に水やりを頻繁にします。

暖効性の肥料をやります。

日当たりのよいのを好みますので、良く日に当てて育てましょう。
ただしやや日陰の場所でも育ちます。

一年中種まきできるけれど、9〜翌年4月にまくと葉がたくさん収穫できます。秋蒔きがオススメ。
種は殻が固いので、板などを押し付けて半分に割り、一晩水につけます。
10日〜2週間くらいで発芽します。それまでは土が乾かないように毎日水をあげます。
藁などでマルチングをすると早く大きくなります。
芽が出てからは、土が乾いてから水をやります。
プランターの場合はなるべく深いものに植えます。30cmが目安。

混みあってきたら間引きながら収穫します。
収穫は、本葉10枚以上残した方が、次の葉がでやすくなるのでいいです。
葉は乾燥させてきざんでおくと長持ちがします。冷蔵庫保存がオススメ。
天日で干すのが面倒であれば、電子レンジでチンしてもいいです。
生よりクセがきつくないのでオススメです。
急須にお湯を注いで5,6分蒸らして飲んでもいいです。

5,6月に花が咲き、終わると種ができます。
枝ごと刈り取り、室内で乾燥させて種をカレー等の風味付けに使います。

• 疲れて弱った気持ちに活力を与える。
  
• 消化を促し、食欲を増進させる。
  
• 体を温め、血行を良くし、体内の毒素を排出する。
  
• 炎症を抑え、関節痛、腰痛、喉の痛みを和らげる。
  
• 偏頭痛の緩和。
  

ホーム 園芸の部屋

お問い合わせ