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モロヘイヤ
概要
日なたなら作りやすい植物だそうです。
大変栄養価の高い野菜です。
種や莢（さや）には毒性があるので、食べないように注意しましょう。
| 時期 |
1月 | 2月 | 3月 |
4月 | 5月 | 6月 |
7月 | 8月 | 9月 |
10月 | 11月 | 12月 |
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| 種まき |
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| 収穫 |
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種まき
6〜7月 4中旬〜6月という意見も
蒔く深さ
2cm
発芽温度
25〜35℃
収穫
6〜10月
成育
株間
30cm
水やり
タップリ与えます。
肥料
２週間に１回ぐらい施します。
春の元肥の他、6〜9月に、固形肥料の置き肥 【補足】 根が弱く、肥料負けしやすいので、あまり多肥にしない
弱酸性を好むので石灰は過剰にしなくてもいい。
日照
高温を好むので日当たりの良い場所。 耐陰性があり、多少の日陰なら耐える
病害虫
病虫害はほとんどなく、無農薬栽培が容易である。
詳細
2日ほど水の中につけてから蒔きます。
芽が出てくるまではビニールや新聞紙などを被せて保温と乾燥防止をします。
害虫の心配も無く、とても簡単。収穫は葉だけを摘み取らず枝ごと切って下さい。
またワキから枝が伸びてきます。小さく可愛い花が咲きますので摘み取って下さい。
栄養
カロテンやビタミンＢ２、ビタミンＣ、カリウム、カルシウムなどを大変豊富に含んでいます。
刻むとネバネバしてくるのですが、このネバネバはムチンという物質で、血糖値の上昇を抑えたり、胃壁を保護する効果があります。
免疫の活性化、がんや老化の予防、骨粗鬆症の予防、胃粘膜の保護、疲労回復、高血圧予防、精力増強作用、
肌や皮膚を若々しく保つ美容作用、貧血の予防など様々な効能が挙げられる。
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